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       在用板式換熱器作清汁加熱時，換熱器要盡量靠近蒸發罐，縮短清汁和汁汽的管路，減少溫度降。將換熱器前的入汁閥作為蒸發罐的入汁閥來控制（即不用換熱器與蒸發罐之間的閥門控制），避免在蒸發罐關小入汁閥時在換熱器內產生附加壓力甚至水錘現象。在進汁量減少時要同時關小它的進汽（或熱水）閥，避免器內溫度和壓力過高。
       板式換熱器的連接管路要適當處理。要防止管路的重量及熱脹冷縮的拉力或推力作用在它的連接法蘭上，換熱器的連接管路應裝90°彎頭。它的進汽閥之前應有泄水閥，開機前將管內積水及污物排去，防止開機時發生水擊及帶入污物。物料管應設旁路及閥門，低處設排底管。并應有試水壓的接頭，開用前分別對兩面的通道試水壓檢查。
       各連接管口應裝溫度計和壓力表。在用蒸汽加熱時，汽凝水溫度應只稍低于蒸汽溫度（以飽和計算），若下降過大則說明器內有積水，這會明顯降低它的傳熱性能。換熱器應配有良好的汽凝水排除設備。
       板式換熱器的多塊板片通過兩側的端蓋和多個螺栓壓緊成為一個整體。其中一側的端蓋是固定在機架上并用以連接管路，另一側端蓋在裝拆時可沿導軌移動。在物料全部為單程流動時，冷熱流體的進出口共四根管子都連接在固定的端蓋上，這種方式便于管理和安裝。此時全部板片的四角都開大圓孔，從頭到尾貫通。